중구 복어 맛집 '대복' 맛있는 녀석들이 극찬한 옥체보존 복요리 코스

여름철, 우리 몸은 특별한 관리가 필요합니다. 무더위와 습기로 인해 체력이 떨어지기 쉽고, 입맛도 쉽게 잃어버리죠. 이럴 때 우리 선조들은 보양식을 통해 몸을 보하고 기력을 회복했습니다.

그 중에서도 복어는 최고의 보양식으로 꼽혔는데요. 오늘은 서울 중구에 위치한 복어 맛집 ‘대복’을 소개하려 합니다. 이 곳은 최근 인기 예능 프로그램 ‘맛있는 녀석들’에서 ‘옥체보존 특집’으로 소개되어 화제가 된 곳입니다.

중구 복어 맛집의 특별한 매력: 참복 요리의 진수

‘대복’에서 선보이는 복어 요리의 주인공은 바로 참복입니다. 참복은 복어 중에서도 맛이 좋기로 유명한 종류인데요. 특히 이 시기가 참복의 제철이라고 하니, 방문 시기도 딱 맞아떨어진 셈이죠.

이 중구 복어 맛집에서는 다양한 복요리를 한 번에 맛볼 수 있는 코스 요리를 제공합니다. ‘맛있는 녀석들’의 멤버들도 이 코스 요리를 선택했는데요. 그럼 지금부터 이 특별한 복요리 코스를 하나씩 살펴보겠습니다.

코스의 시작을 알리는 것은 바로 복어회입니다. 복어회는 그 특유의 쫄깃하고 꼬득꼬득한 식감으로 유명한데요. ‘대복’의 복어회는 그 맛이 일품입니다.

복어회를 제대로 즐기기 위해서는 얇게 썰어야 한다고 합니다. 접시 뒷면의 그림이 비칠 정도로 얇게 썰어야 복어회의 진정한 맛을 느낄 수 있다고 하네요. 이는 복어의 살이 두꺼우면 질겨지기 때문입니다.

‘맛있는 녀석들’의 황제성 씨는 처음 먹어본 복어회의 식감에 감탄했습니다. “와, 이 식감이 쫄깃하고 꼬득꼬득하다”라고 표현했죠. 특히 미나리와 함께 먹는 복어회의 조합은 절로 감탄을 자아내게 했습니다.

복어회와 함께 제공된 복어껍질도 큰 인기를 끌었습니다. 살짝 데친 복어껍질은 특유의 식감으로 황제성 씨를 매료시켰죠. 심지어 나중에는 문세윤 씨가 혼자서 복어껍질 먹기를 시전할 정도였습니다.

복어껍질은 일반적인 생선 껍질과는 달리 살이 많이 붙어있어 더욱 맛있다고 합니다. 쫀득한 식감과 함께 고소한 맛이 일품이라고 하네요.

방송에서는 남은 복어회로 즉석에서 복어 물회를 만들어 먹는 장면도 나왔습니다. 미나리와 껍질을 더하고 튀김간장소스를 부어 만든 즉석 복어 물회는 출연진들을 깜짝 놀라게 했죠. 김준현 씨의 추천으로 만들어진 이 요리는 “너무 맛있다”는 평가를 받았습니다.

복어회 다음으로 등장한 것은 복튀김과 복불고기였습니다.

복튀김은 고소한 기름과 만나 탄생된 요리입니다. 출연진들은 처음에는 소스를 찍지 않고 ‘순정’으로 먹어보기로 했는데요. 그 결과는 놀라움 그 자체였습니다. “순정이 이리 맛있을 줄이야”라는 감탄이 나왔죠.

복튀김의 특징은 튀김 속에 복어의 향이 고스란히 남아있다는 점입니다. 이 특별한 맛 때문에 출연진들은 추가 주문을 하기도 했습니다.

복튀김과 함께 나온 복불고기도 큰 인기를 끌었습니다. 매콤하고 칼칼한 맛이 특징인 이 요리는 미나리, 파프리카, 양파 등 다양한 채소와 함께 볶아져 풍성한 맛을 자랑했습니다.

양념이 골고루 배어 있는 복불고기는 “역시 볶은 요리는 무조건 맛있다”는 평가를 받았습니다.

코스의 절정을 장식한 것은 바로 맑은 복어탕이었습니다. 이 요리는 ‘전설의 인기메뉴’라고 불릴 정도로 유명한데요.

맑은 복어탕의 특징은 맑은 듯하면서도 깊은 맛이 난다는 점입니다. 출연진들은 이 신비한 맛에 놀라워했죠. “시원하고 뜨끈하고, 뭔 말인지 한국 사람은 압니다”라는 말이 나올 정도였습니다.

특히 이 맑은 복어탕은 ‘해장 끝판왕’이라고 불릴 만큼 시원하고 개운한 맛을 자랑합니다.

맑은 복어탕에는 큼직한 복어살이 넉넉히 들어있습니다. 국물도 맛있지만, 이 통통한 복어살 역시 일품이라고 하네요. “당연히 복어살도 달고 맛있습니다”라는 평가가 나왔습니다.

마지막 코스로 등장한 것은 복죽이었습니다. 풍성한 코스를 마무리하는 이 복죽은 부드러운 식감과 깊은 맛으로 출연진들의 입맛을 사로잡았습니다.

이제 이 중구 복어 맛집 ‘대복’의 상세 정보를 알아보겠습니다.

항목	정보
상호명	대복
주소	서울 중구 세종재로 14길 22
영업시간	매일 11:30~22:00 (휴게시간 14:30~17:00)
대표 메뉴	– 복 매운탕 (1인 25,000원) – 복 샤부샤부 (1인 40,000원) – 복 불고기 (1인분 28,000원) – 복맑은탕 – 대복 코스 (1인분 80,000원)

‘맛있는 녀석들’의 멤버들이 극찬한 이 중구 복어 맛집 ‘대복’은 단순히 맛있는 음식을 넘어 진정한 보양식을 경험할 수 있는 곳입니다. 참복을 이용한 다양한 요리들은 각각의 특징을 살려 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

복어회의 쫄깃한 식감, 복튀김의 바삭함, 복불고기의 매콤함, 그리고 맑은 복어탕의 깊은 맛까지. 이 모든 요리들이 한 자리에서 즐길 수 있다는 것이 이 중구 복어 맛집의 가장 큰 매력이 아닐까요?

더운 여름, 지친 몸을 회복하고 싶다면 이 중구 복어 맛집 ‘대복’을 방문해보는 것은 어떨까요? 맛있는 복요리로 옥체보존하며 즐거운 식사 시간을 가져보세요. 여러분의 방문을 기다리고 있을 ‘대복’에서 특별한 미식 경험을 해보시기 바랍니다.